Die Quittensaison beginnt, mit dem Monat Oktober und dauert bis zum Monat Januar. Unsere Anlage, kann jährlich aus 7.000 Tonnen Quitten 1.200 Tonnen Quittensaftkonzentrat produzieren. Unser   Quittenkonzentrat hat 70 Brix. Das Konzentrat wird in gefrorener Form in Plastikfässern zu 270 Kg. Netto versandt.