Die Saison beginnt, mit dem Monat September und dauert bis zum Monat November. Unsere Anlage, kann jährlich aus 7.000 Tonnen Birnen 1.000 Tonnen Birnensaftkonzentrat produzieren. Unser   Birnensaftkonzentrat hat 70 Brix. Das Konzentrat wird in gefrorener Form in Stahlfässern zu 270 Kg. Netto versandt.